נסו בבית את מוס הגבינה של השף נתנאל שפיגל - קינוח קרמי, עדין ומרהיב שמוכן בקלות ומייצב במקרר
החופשה לדרום אמריקה אולי תצטרך לחכות, אבל האמפנדה הענקית הזו יכולה להגיע לשולחן שלכם כבר היום.
השף תום פרנץ מציע מתכון פשוט ויצירתי לשאריות החלה משבת לארוחת בוקר חגיגית, פרנץ' טוסט ממולא שוקולד עם בלילת ביצים, חלב וקינמון
גלו את סוד עוגת הגבינה החמימה שמגישים בבתי המלון בישראל לפני הקידוש - מתכון ללא קמח, רך ועשיר, עם שכבת שמנת חמוצה מתוקה מעל
בלב שדרות רוטשילד, במקום שבו כל מסעדה כשרה היא נס וכל חניה היא חלום, מצאנו סושי טרי, אטריות אודון עסיסיות וקוקטיילים מדויקים
השף נתנאל שפיגל חושף מתכון חגיגי: פטוצ'יני בעבודת יד ברוטב עגבניות וזעפרן עם נתחי דג לבן מעושן, מנה מושלמת לחג השבועות.
השף ישראל דדון חושף את אחת המנות הקלילות והממכרות שלו: פיתות עבות מלאות ברוטב פיצה לוהט ובשתי גבינות נמסות, שעברו צריבה מהירה.
השף תום פרנץ מציג מנה טורקית עתיקה ממטבח הסולטאן: ביצים עדינות על יוגורט שום קרמי וחמאת פפריקה לוהטת.
דנה פרנץ, רעייתו של השף תום פרנץ, משתפת במתכון משפחתי למאפה זיתים וגבינות שהפך לקלאסיקה בביתם.
מסעדת נאיה בבית הכרם מצליחה להביא לירושלים את הקסם של המסעדה האם בבית נקופה, עם תפריט אסיאתי, רולים מרהיבים ומנות בלתי נשכחות.
השף-קונדיטור ישראל דדון מציג גרסה ישראלית מושחתת לסמורס הקלאסי: שוקולד, מרשמלו צרוב, סוכריות קופצות ונגיעת מלח ים.
נסו בבית את חריימה האסאדו של פיטמאסטר: מנה חגיגית עם רוטב עז, פלפלי שושקה ובריוש טרי שסופג הכל, לסעודת שבת מרשימה במיוחד.
מסעדת אנטריקוט בירושלים הציגה מנות חדשות, יינות ואירוע חגיגי להשקת תפריט הקיץ.
סשימי רענן, פילה לברק מדויק וקינוח מרהיב: ביקור זוגי במסעדת זקס ברחובות הפך במהירות למסע קולינרי מוקפד שלא מתפשר על אף פרט.
התלבשנו חגיגי, ישבנו לטעום את תפריט הקיץ החדש של רשת גרג בסינמה סיטי, ויצאנו עם הערה קטנה למלצריות בדרך החוצה.
נסו בבית את הקוגל הירושלמי המקורי של השף הצעיר נתנאל שפיגל - קריספי מבחוץ, רך מבפנים, ועם ניחוח קינמון שמגיע ישר מהתנור
בישול אש אמיתי: השף לירן בלו מגלה את הסוד לפויקה לחי עגל עסיסית, עם ערמונים ויין אדום שתגנוב את כל הכבוד ליד המדורה
השף לירן בלו לוקח את תפוח האדמה הכי פשוט במדורה ומשדרג אותו לחוויה יפנית מפתיעה עם קרם שומשום ומיסו
ל"ג בעומר כבר כאן, ובמקום תפוחי אדמה שרופים במדורה, מוצע מתכון יצירתי לפילה דניס עטוף בפרוסות תפוחי אדמה דקיקות ופריכות.
פילה בקר עסיסי עם שלושה סוגי בצל ורוטב יין אדום מצומצם - מנת שף חגיגית שכל אחד ואחת יכולים להרשים איתה
נסו בבית את מתכון הפסטו הטרי של רוני אטלן מ"אטלניס": עם בזיליקום, צנוברים קלויים, פרמז'ן ושמן זית בניחוח לימון.
זוג צעיר ממודיעין משיק שוקולד בוטיק בעבודת יד. טעמנו שישה סוגי דרז'ה וטבלת שוקולד, והבנו שזה הרבה יותר מסתם עוד מתנה מתוקה.
רוטב הדרים מתוק ומתובל שמלטף כל כנף עוף ומעניק לה ברק סמיך ומייארד מושלם, מתכון חגיגי של השף הצעיר נתנאל שפיגל ליום העצמאות
הכינו בבית את הפבלובה האהובה של שיר אילת ז"ל - תצפיתנית ומפקדת מוערכת שניהלה את החמ"ל ביד רמה ובגבורה עד לרגעיה האחרונים.
"מתכון עם זיכרון": מכינים בבית את הממולאים שאור מזרחי ז"ל חיכה להם בכל שישי - לוחם סיירת נח"ל שנפל ב-7 באוקטובר, והוא בן 21.
מסעדת צדקיהו מציגה שורת המלצות לבחירה נכונה של בשר, הכנה מוקדמת ושליטה באש - לקראת חגיגות יום העצמאות.
יין כשר בכניסה, פלייליסט שמרגש, ומנות שמתכתבות עם היהדות ומטבחיה. "בציר" של השף ישראל דודק בבני ברק היא לא רק ארוחה, היא חוויה
ממיזם "מתכון עם זיכרון": הכינו בבית את העוגיות האהובות של יוחאי חי גלאם ז"ל, לוחם ואב שנפל ב"חרבות ברזל", וזכרו חי בכל ביס.
ממיזם "מתכון עם זיכרון": הכינו בבית את עוגת הגבינה שסבתו אפתה עבור יהונתן יוסף ברנד ז"ל, נפל בעזה בגיל 28
גלו את המנהג היפה לאפות חלות בצורת מפתח בשבת שאחרי הפסח - מתכון מוצלח של השף הצעיר נתנאל שפיגל עם כל הטיפים לאפייה מושלמת
מופלטה משמנה היא מופלטה מדופפת עם שכבות של חמאה, שמן וסולת, היוצרות מרקם רך, עדין ונמס בפה.
גלו את המוסקה הבשרית של השף הצעיר נתנאל שפיגל - שכבות עשירות של חציל, עגבנייה, תפוח אדמה ובשר טחון בתיבול ים-תיכוני
הכינו בבית את מצה הבריי המשפחתית של השף מאיר בראל - מנה חגיגית בסגנון טורטיה ספרדית עם ביצים, בצל ומלא גבינות
בחול המועד פסח ביקרנו במוג'ו סאן בנתניה - מסעדה יפנית כשרה באמת, עם תפריט חג מלא לאוכלי קטניות, שגורמת לשכוח שאת בישראל
גלגלי כרוב עסיסיים ממולאים בבשר בקר טחון, אורז ותבלינים ריחניים ברוטב עגבניות סמיך - המנה שמזכירה בית ומחממת את שולחן הפסח
ברילה מציעה מתכון חגיגי לפסח: פסטה פוזילי עם קרם עגבניות עשיר, חציל קלוי וגבינת פטה - מנה ים-תיכונית מושלמת לשולחן החג
עופר גואטה משתף בטיפים לבחירת יין לחג: התאמה למנות, טמפרטורת הגשה נכונה ושימוש בכוס מתאימה - כל מה שצריך לחוויית יין מושלמת.
שף מאיר בראל מגיש לשולחן החג את עוגת הקצף הנוסטלגית מבית סבתו: קינוח מושלם שכולם יריבו על הביס האחרון שלו.
השף דור בנימין בנה ארוחת טעימות מרהיבה של עשר מנות, המשלבת טכניקות מתקדמות עם חומרי גלם ארץ-ישראליים.
שניצל בקר איכותי בציפוי פריך וזהוב עם טוויסט: חרדל דיז'ון וסויה. מנה משפחתית טעימה שמוכנה תוך דקות ספורות ומתאימה לכולם.
לפני שהחמץ יוצא מהבית - קינוח הטירמיסו קרמל של השף הצעיר נתנאל שפיגל הוא הדרך הטעימה ביותר לנצל את הקמח שנשאר
הצלעות רכות ועסיסיות שבושלו לאט, מוגשות על קוסקוס כרובית עם צימוקים וראס אל חנות - מנה חגיגית וכשל"פית שתרשים את כולם
גלית אור יצאה לשוק הפשפשים לחפש ווינטאג' ומצאה מסעדה כשרה ומפתיעה, מהדגים הטריים ועד קוקטייל הכוסברה שלא יוצא מהראש
השף נתנאל שפיגל מציג מתכון לבאן שחור מאודה במילוי אסאדו מפורק, המשלב בין המטבח האסייתי לבין טעמי ה-BBQ הישראלי.
השף ישראל דודק מצליח להפוך את מסעדת קבלרו בירושלים, הפועלת בכשרות בד"צ העדה החרדית, למקום יצירתי ומסקרן.
פילה סלמון עסיסי על מצע אורזו קרמי עם עגבניות מיובשות, תרד ופרמז? הנה מתכון למנה עיקרית חגיגית בסגנון טוסקני
מרק מינסטרונה ירושלמי עשיר עם ירקות עונה ופרמז'ן. מתכון של שף כפיר חדד ממלון ענבל
ב"זהרה" הירושלמית, השף רועי אחדות יוצר מסע קולינרי מרהיב עם מנות שמעוררות פליאה: מפינגר ליים בצבע נדיר ועד פטריות שדומות לעוף
נסו בבית את מנת העוף בפפריקה המרגשת, של השף נתנאל שפיגל - מתכון עמוק בטעמים עם ניוקי ביתי רך, שמתאים בדיוק לארוחה חגיגית
כדורי תפוחי אדמה פריכים מבחוץ ורכים מבפנים, עטופים ברוטב חמאת שום מפנק. מנת הפתיחה הקלילה שפותחים איתה את הצום, ובסטייל.
הביס הראשון מהפרנה הטרייה, שינה את כל הציפיות - ולמחרת כבר חזרנו לסניף הבני ברקי של Just Meat
עוגת תירס רכה ועשירה עם חתיכות עדינות למרקם מושלם, גלידת וניל קרה, ריבת חלב מתוקה ופופקורן מקורמל פריך שמוסיף קראנץ' מפתיע.
כריך קלאב ענק באורך מטר ועשרים, עם טופינג בהשראת חולישקעס (כרוב ממולא), ועוד. זה מה שצריך לסעודת פורים מושלמת לצד כוס פינו נואר
היום מציינים בעולם את "ראש השנה לשניצלים". לרגל החג, הנה מתכון מנצח לשניצל זהוב ופריך, עם 3 דרכי הגשה יצירתיות לכל בני המשפחה.
קרפברולה עדין עם סוכר שרוף ואסרטיבי הוגש בקיטשן בראסרי שבממילא, והפך למנה שבגללה נרצה לשוב.
השף הצעיר נתנאל שפיגל מגלה איך להכין פרגיות ממולאות בדוקסל פטריות עם עור פריך ומושלם - מתכון מרשים שקל להכנה גם בבית
לרגל יום האם והמשפחה, החל היום, מנדבת ורוניקה מייזלר, דיאטנית קלינית, מתכון מיוחד: קינוח בריא ומפנק שמתאים לכל המשפחה
הטרנד ששיגע את העולם מגיע למטבח שלכם: חטיף שוקולד דובאי עם קדאיף פריך וקרם פיסטוק עשיר. מתכון פשוט שמתאים בול לחודש אדר המתוק.
שילוב המרכיבים והדיוק בשלבי ההכנה יוצרים בצק נוח לעבודה, פריך ועשיר במיוחד - כזה שאי אפשר להסתפק רק באוזן אחת.
